誕生日にも記念日にも近くの新鮮食材が揃う居酒屋でまったり。
お久しぶりの更新となってしまいました。
このブログは、わたしのプライベートで訪れるお気に入りのご飯屋さんを多く投稿しています。本当は旅行ブログにしたかったのですが、このご時世ではね…
と、悲観しているわけではありません。以前も紹介したかもしれませんが、やっぱりおすすめの
さんぼん のわたし的オススメメニューをご紹介します＾＾
誕生日にも記念日にも、とある1日にもマッチするお店、さんぼん
今回お邪魔したのは12月24日。わたしの誕生日です(笑)
うちの主人はサプライズなんて洒落たことはしないタイプ(正確にいうとできないタイプwわたしも主人もシャイですしねw)
なので普段通りさらりと訪問し好きなものを注文するスタイルです。
さんぼんさんも、コロナの飛沫対策をされており、カウンター席には透明の仕切り、カウンターと厨房の間にもクリアの仕切りが用意されています。
この時期、外出が心配な方もいらっしゃると思います、テイクアウトメニューもあるので利用してみると良いかもしれませんね(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
早速注文。
わたしは下戸なので温かいお茶を飲みながら、主人は１杯目はビール、二杯目は熱燗を注文していました。お酒もこだわりのあるものが並んでいます。ちょっとわたしは分からないですが(笑)
まずはこちら
この日限定の白子の麻婆。
実は最近我が家では、麻婆豆腐が流行中。この限定料理を紹介をされたとき即決で注文しました。
だって白子と麻婆なんて最高じゃん。白子大好きで麻婆大好きだから最高しかないじゃん。と、いうことでいただきました。
さんぼんさんの良さって当日ゲリラ的なメニューがあることなんです。いや、限定料理がない日もあるんだろうけど、だいたい何かしらあります(笑)
この白子麻婆といったら最高でしたよ。白子のねっとりした甘さが舌に残りつつ、ピリッと辛い麻婆。相性抜群です。
エビと大葉の肉巻き。
肉巻きシリーズはさんぼんさんの定番人気メニューだと思いますが、この肉巻きの中身も変化していきます。久々にお邪魔したからなのか、エビと大葉という絶対美味しいが約束されたメニューが追加されていたので注文しました。
これがもうなんというか大当たり。２回注文しました･:*+.\(( °ω° ))/.:+おいしすぎる…
前回の記事で書いていた噂のマグロネギマ鍋。
マグロはしっかり脂が乗っている部分。煮立つと脂の部分がコラーゲンに変化しプルップルの口当たりになります( ´ ▽ ` )旨!!
そしてなんといっても、このお出汁！！醤油ベースのスープで見た目もあっさりしていそうですが、コクがかなりしっかりしていて食べ応え抜群なのです。思い出すだけでよだれが…
実は年末で、胃袋が夫婦揃ってお疲れだったので、〆の雑炊まで到達できませんでした。これにご飯入れたらおいしいに決まっている。
分かっている、分かっているのに到達できなかった…悔しいです（ ; ; ）
と、２年連続でこちらのお鍋いただいていますが、昨年も〆まで到達できなかったような記憶が…
(年末は胃腸壊しがちw)
2021年はマグロネギマ鍋の〆まで食べることを目標に…(タイミング次第では一瞬で叶えられる)
こちらは鳥ささみのユッケ。
これも美味しかったな〜。胡麻油の風味が鼻から抜けて程よい食感のささみ。
卵のきみと薬味をしっかり混ぜて食べると、それはもうご褒美でしかないでしょう。今食べたい。今この瞬間も食べたい。(2021年1月8日)
まとめ
創作料理も多いさんぼんさん。いつもクリエイティブで前向きで、日々進化している姿勢を見ていると、わたしまで気持ちが正されます。
こんな状況下ですが、腐らず、スタッフさんたちが一丸となっている熱い さんぼんさん。
かっこいいです。そして何より料理がうまい！料理が好きな人が作っている料理って美味しいですもんね。
そんな熱い思いを持ったご店主さん、スタッフさん、こんな状況ですがどうか体に気をつけて長く続けてほしいと思います。
さんぼん
静岡県浜松市北区初生町856-9
tel 053-489-3348
駐車場あり
さんぼんhp
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